D'Geméis- an Uebst Blanchéiermaschinn kann den aktiven Enzym passivéieren a verhënnert datt d'Enzym brong.Nodeems Uebst a Geméis erhëtzt ginn, kënnen d'Oxidasen passivéiert ginn, fir hir eege biochemesch Aktivitéiten ze stoppen an déi weider Verschlechterung vun der Qualitéit ze verhënneren, wat besonnesch ass. Et gëtt allgemeng ugeholl datt déi thermoresistant Oxidoreduktase bei 71 ~ 73 kënne sinn.℃.Bei 5 Grad Celsius kann Deoxidase seng Aktivitéit bei 80-95 verléieren℃.Also d'Temperatur vun der Geméis an Uebst Blanchéiermaschinn kann 65-98 verstellbar sinn℃.
Soft oder verbessert d'Tissuestrukturass eng aner Funktioun vun der Uebst a Geméis Blanchéiermaschinn.Nodeems de Volume vun Uebst a Geméis mëttelméisseg reduzéiert ass, Tissu, mëttelméisseg flexibel ginn, Tank, einfach ze tanken.Zur selwechter Zäit, duerch deelweis Dehydratioun,Geméis an UebstEinfach genuch festen Inhalt ze garantéieren, dréchen an Zocker gemaach wéinst der Permeabilitéit vun der Zellmembran, Waasser ass einfach ze verdampen, Zockerpermeabilitéit, net einfach ze knacken an ze falen, besonnesch wann d'Trocknung mat Alkali-waarm Spülen méi offensichtlech ass.Hot dréchen Produkter sinn och méi einfach ze hydratiséieren.
SDësch oder verbessertGeméis an UebstFaarfAss déi drëtt Funktioun vun Geméis an Uebst Blanchung Maschinn.Wéinst der Loftaustausch, Konserveprodukter fir de passende Vakuum z'erhalen;fir Uebst a Geméis, déi Chlorophyll enthalen, ass d'Faarf méi gréng, Uebst a Geméis ouni Chlorophyll ginn de sougenannte transluzenten Zoustand,si ginnméi schéin.
Déi véiertFunktiounass haaptsächlech de Goût vun der ze verbesserenGeméis an Uebst duerchewechhueleninge puer vun de wierzegen Goût an aner schlecht Goûten.Fir batter, schaarf oder aner Geroch schwéier Geroch Uebst a Geméis Matière premièreswéi Peffer, Aubergine, Zwiebel, Bitter Kürbis a sou weider,, Nom Sträich Behandlung kann mëttelméisseg reduzéiert ginn, heiansdo kann och en Deel vun der klebrig Substanzen ewechzehuelen,a verbesserend'Qualitéit vun de Produkter.
Déi bemierkenswäert Funktiounvun Geméis blanchéieren Maschinnass, datt vun der reduzéiert d'Quantitéit vun pollutants an microorganisms an Uebst a Geméis.Uebst a Geméis Matière première am Peeling, opzedeelen oder aner Virbehandlung Prozess ass zwangsleefeg vun microorganisms kontaminéierte, no waarm Bleechung kann e puer microorganisms ëmbréngen, reduzéieren d'Verschmotzung vun Matière première. , wat besonnesch wichteg ass fir séier gefruerene Produkter.
Post Zäit: Mar-25-2022